Кошик
31 відгук
ald СТУДИЯ
+380 показати номер
+380 показати номер

Сироварні

Опис
Варильний котел-сироварня,пастеризатор від виробника. Обсяг 50 75100 150 200 250 300 500 1000 1200 1500 2000 літрів. Сироварня застосовується для виготовлення твердих і м'яких сортів сиру,а також:сметани,ряжанки,кефіру,йогуртів,сиру. Багатошарова термоізольована ємність варильного котла, виготовлена з харчової нержавіючої сталі, і має сорочкою нагріву.Котел-сироварня підрозділяється на два типу нагріву: -Водяний (нагрів за рахунок Тенів) -Паровий (нагрівання від парогенератора) Сироварня забезпечена: -Кришка (як правило з двох половин) -зливний патрубок сировини(молочний кран - батерфляй) -патрубки верхнього і нижнього рівня води,патрубок(воронка) заливки теплоносія,патрубок повного зливу води з сорочки (водяного котла),патрубок зливу конденсату (парового котла),патрубок подачі води для охолодження теплоносія,патрубки подачі і виходу пари.Всі патрубки оснащені кранами. -Система захисту від сухого включення Тенів. -Легкознімна мішалка для перемішування молока і сирного зерна,обороти якої, регулюються за рахунок вбудованого в систему управління,частотного перетворювача. -Лира для резки сырного сгустка,которая может быть как автоматической(с заменой на мешалку),так и ручной. -На самом котле установлены: манометр (для контроля давления в рубашке),реле давления(для избежания подъема избыточного давления в теплоносителе),предохранительный клапан,на случай выхода из строя реле давления. Система управления находится на передней панели электрического ящика,и может быть снабжена: -Системой звукового и светового оповещения -Системой поблокового включения ТЭНов (разогрев,варка) -Электронные термодатчики контроля температуры рубашки и сырья -Таймер для мішалки,варіння,вивантаження завантаження насосом. -Резистор для регулювання обертів мішалки - Клавіша-реверс для перемикання обертання мішалки,як за годинниковою і проти годинникової стрілки.